金秋時節(jié)，遼寧海城的南果梨迎來收獲的季節(jié)。果農(nóng)們忙碌著卸梨、揀果、裝箱，通過多種渠道銷往全國各地。

南果梨作為海城的特色產(chǎn)業(yè)，是國家地理標志產(chǎn)品，海城是全國南果梨生產(chǎn)第一縣，素有“中國南果梨之鄉(xiāng)”的稱號。

近日，證券時報記者在采訪中獲悉，海城已構建了從種植、生產(chǎn)到深加工的完整產(chǎn)業(yè)鏈條，并與多所國內(nèi)高校、華大集團等展開深度合作，加快南果梨產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，做優(yōu)做強南果梨產(chǎn)業(yè)集群。

“海城將傾力打造‘世界南果梨之都’，力爭到2027年，基本實現(xiàn)南果梨的規(guī)?；?、標準化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，真正讓南果梨產(chǎn)業(yè)成為撬動當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展和農(nóng)民增收的‘致富果’?！焙３鞘修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局負責人表示。

海城市俊錚合作社工人正在果園采摘南果梨。孫憲超/攝

金秋時節(jié)，遼寧海城的南果梨迎來收獲的季節(jié)。果農(nóng)們忙碌著卸梨、揀果、裝箱，通過多種渠道銷往全國各地。

南果梨作為海城的特色產(chǎn)業(yè)，是國家地理標志產(chǎn)品，海城是全國南果梨生產(chǎn)第一縣，素有“中國南果梨之鄉(xiāng)”的稱號。

近日，證券時報記者在采訪中獲悉，海城已構建了從種植、生產(chǎn)到深加工的完整產(chǎn)業(yè)鏈條，并與多所國內(nèi)高校、華大集團等展開深度合作，加快南果梨產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，做優(yōu)做強南果梨產(chǎn)業(yè)集群。

“海城將傾力打造‘世界南果梨之都’，力爭到2027年，基本實現(xiàn)南果梨的規(guī)?；?、標準化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，真正讓南果梨產(chǎn)業(yè)成為撬動當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展和農(nóng)民增收的‘致富果’?！焙３鞘修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局負責人表示。

“又是豐收年”

“90后”葉夢秋大學畢業(yè)后，于2015年回到家鄉(xiāng)海城從事南果梨種植，目前是海城俊錚南果梨合作社（下稱“俊錚合作社”）的負責人?！敖衲耆照蘸?、雨水充足，南果梨果面光、糖度高，品質(zhì)和產(chǎn)量均好于往年，今年又是豐收年?！比~夢秋介紹，俊錚合作社今年的南果梨產(chǎn)量有望達到50萬斤左右，除了銷售自產(chǎn)南果梨，也會從其他果農(nóng)處進行收購，整體銷量預計超過200萬斤。所銷售的南果梨中，通過線上渠道銷售的占比超過50%，旺季月銷量達到10萬單。

海城市天鷹果業(yè)有限責任公司（下稱“天鷹果業(yè)”）是當?shù)匾?guī)模最大的果品種植企業(yè)之一，主要從事南果梨等特色水果的種植、貯藏及銷售。

“預計今年的南果梨產(chǎn)量會達到700萬斤至750萬斤之間，將全部通過線上渠道進行銷售。”天鷹果業(yè)生產(chǎn)部部長李寶林告訴證券時報記者，公司擁有出口資質(zhì)，部分南果梨遠銷加拿大、泰國、新加坡等國家和地區(qū)。

據(jù)了解，海城南果梨種植面積28萬畝，今年產(chǎn)量預計為25萬噸，產(chǎn)值預計為15億元。全市從事南果梨生產(chǎn)的果農(nóng)為6萬戶，圍繞南果梨生產(chǎn)、運輸、貯藏、加工、銷售等相關產(chǎn)業(yè)。

延伸產(chǎn)業(yè)鏈條

農(nóng)產(chǎn)品精深加工是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要環(huán)節(jié)，可以延伸農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈，將初級農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為高附加值產(chǎn)品。

馬風鎮(zhèn)的海城祝家東方白蘭地酒業(yè)有限公司（下稱“祝家酒業(yè)”）主打產(chǎn)品是南果梨白蘭地——“南果醉”。2015年3月，在奧地利舉行的國際烈酒大賽上，“南果醉”在1400多個參賽品牌中脫穎而出，奪得梨類烈酒冠軍。截至目前，42度“南果醉”已經(jīng)榮獲國際金獎，48度“南果醉”也榮獲了國際銅獎。

“好酒源于好原料，成熟的南果梨自帶酒香，是為造酒而生的水果。‘南果醉’的原料是海城特產(chǎn)南果梨，北緯40度的氣候與土壤條件，是海城南果梨不可復制的核心競爭力，也是其走向世界舞臺的天然通行證?！焙３邱R風鎮(zhèn)祝家村黨總支書記姚吉利表示。

叢祝強是遼寧梨源香農(nóng)業(yè)有限公司（下稱“梨源香”）的法定代表人，梨源香自2009年開始研制南果梨果脯，果脯在2017年達到口感、風味、色澤俱佳，并于當年推向市場。

“梨源香年均南果梨鮮果加工量在200萬斤左右，超過90%的原材料需要外采?！眳沧娊榻B，梨源香的南果梨果脯在市場上供不應求，公司始終處于零庫存狀態(tài)。除了南果梨果脯、南果梨梨膏，梨源香還開發(fā)了南果梨茶等產(chǎn)品，預計今年年底推向市場。產(chǎn)能不足是制約梨源香發(fā)展的重要因素，梨源香正在與地方政府積極溝通，擇機擴大生產(chǎn)規(guī)模。

目前，海城從事南果梨產(chǎn)業(yè)的企業(yè)有50余家，其中省級重點龍頭企業(yè)4家，省級農(nóng)民合作社示范社12家。共有儲藏保鮮庫1538座，儲藏保鮮果品8萬噸。

為了加快推動南果梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展，海城市已明確提出，要加大政策扶持力度，廣泛招商引資，布局建設一批烘干、保鮮、包裝、儲藏等初加工和商品化處理設施，提升南果梨初加工水平。引進落地一批深加工企業(yè)，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，要做好深加工技術的研發(fā)儲備，在原有南果梨酒、南果梨汁、南果梨果脯的基礎上，進一步研發(fā)南果梨果粉、南果梨精油、低糖果干、膠原蛋白果片等保健食品。

“汗水農(nóng)業(yè)”向“智慧農(nóng)業(yè)”跨越

“為農(nóng)業(yè)插上科技的翅膀，可以讓農(nóng)業(yè)從‘人力密集型’轉(zhuǎn)向‘技術密集型’，真正實現(xiàn)‘汗水農(nóng)業(yè)’向‘智慧農(nóng)業(yè)’的跨越。”海城市王石鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長蘇宏介紹，為加快南果梨產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，做優(yōu)做強南果梨產(chǎn)業(yè)集群，我們借助沈陽農(nóng)業(yè)大學等高?？蒲信c人才優(yōu)勢，在產(chǎn)品研發(fā)、品牌建設、產(chǎn)業(yè)升級等多方面開展深度合作；通過與大連工業(yè)大學簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，邀請相關教授實地調(diào)研，圍繞南果梨全產(chǎn)業(yè)鏈升級，從種植技術改良、采摘后保鮮，到加工工藝優(yōu)化等環(huán)節(jié)進行全方位研究；與遼寧科技大學合作，發(fā)揮其設計專業(yè)優(yōu)勢，為南果梨產(chǎn)品設計特色外包裝，從包裝視覺上提升產(chǎn)品吸引力，塑造品牌形象。

據(jù)了解，海城市還攜手華大集團進行南果梨技術革新，提升南果梨種植水平，通過基因檢測和土壤改良技術，建立南果梨種植標準化體系。

華大集團利用先進的基因檢測技術，對南果梨的種質(zhì)資源進行全面分析，篩選出優(yōu)質(zhì)品種進行培育和推廣，提高南果梨的品質(zhì)和抗病蟲害能力。在種植技術上，通過微生物技術開發(fā)專用肥料，改善土壤結(jié)構，增強土壤肥力，減少化肥使用，提升南果梨的口感和營養(yǎng)價值。同時建立病蟲害預警系統(tǒng)，實現(xiàn)科學防治，保障南果梨的產(chǎn)量和質(zhì)量。

今年9月9日，華大集團首席執(zhí)行官尹燁向海城捐贈2025GB南果梨基因組測序數(shù)據(jù)，為海城南果梨種質(zhì)資源保護、優(yōu)質(zhì)品種改良提供關鍵數(shù)據(jù)支撐；“海城南果梨基因庫”與“DNA溯源鑒定實驗室”同日正式揭牌，標志著海城農(nóng)業(yè)正式告別傳統(tǒng)模式，邁向科技與大數(shù)據(jù)驅(qū)動的智慧新時代。基因庫將為南果梨百年種質(zhì)資源提供“安全鎖”，DNA溯源技術將賦予南果梨獨一無二的“基因身份證”，為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全筑牢“防護網(wǎng)”。

打造“世界南果梨之都”

雖然海城南果梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭強勁，但也存在標準化程度有待提高、品牌建設不足、深加工環(huán)節(jié)薄弱等問題。

“我們將在種植端完善標準化體系，進一步提升南果梨品質(zhì)與產(chǎn)量穩(wěn)定性；加工端聚焦國際標準研發(fā)更多深加工產(chǎn)品，豐富產(chǎn)品矩陣；銷售端持續(xù)拓寬國內(nèi)外市場，擴大市場份額；同時深化產(chǎn)業(yè)融合，推動‘種植+加工+文旅’一體化發(fā)展?！碧K宏告訴證券時報記者。

海城已明確提出，要全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)力，努力建設成為中國南果梨的技術研發(fā)中心、種植生產(chǎn)中心、精深加工中心、交易物流中心和南果梨文化旅游中心。

海城市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負責人介紹，海城將通過建設南果梨產(chǎn)銷主體信息庫，將全市從事南果梨生產(chǎn)營銷的龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場等全部納入信息庫管理，逐步構建生產(chǎn)有記錄、信息可查詢、流向可追蹤、責任可追究的質(zhì)量安全追溯體系。

海城還將支持新型經(jīng)營主體依托公用品牌，創(chuàng)立和培育自身企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌，形成公用品牌支撐企業(yè)品牌，企業(yè)品牌豐富公用品牌的良好格局。力爭3年內(nèi)，將“海城南果梨”打造成全國知名品牌，培育3個至5個國內(nèi)知名的行業(yè)品牌。

上述負責人表示，海城將傾力打造“世界南果梨之都”，力爭到2027年，基本實現(xiàn)南果梨的規(guī)?；?、標準化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。實現(xiàn)鮮果分級分揀銷售比例突破50%，訂單收購比例突破50%，加工轉(zhuǎn)化率突破30%。實現(xiàn)產(chǎn)量30萬噸，產(chǎn)值30億元，帶動20萬果農(nóng)增收。

通過打造“北緯40度海城質(zhì)造”南果梨品牌矩陣，推進海城南果梨產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，讓海城南果梨走向全世界。