記者從永輝超市(601933)獲悉，6月13日，永輝超市合肥寶文店在歷經(jīng)71天閉店精修調(diào)改后煥新開業(yè)，開業(yè)首日迎來(lái)客流高峰。

作為永輝超市深耕安徽市場(chǎng)、布局長(zhǎng)三角地區(qū)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的重要落子，合肥寶文店是永輝超市布局華東市場(chǎng)的首家門店（1號(hào)店）。此次調(diào)改，寶文店聚焦商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化、購(gòu)物環(huán)境提升、服務(wù)細(xì)節(jié)完善以及員工關(guān)懷深化四大維度，堅(jiān)定學(xué)習(xí)胖東來(lái)模式走品質(zhì)零售路線，全面對(duì)標(biāo)胖東來(lái)的商品品質(zhì)和價(jià)格。

該店調(diào)改后，永輝超市在合肥已完成首批6家門店的胖東來(lái)模式調(diào)改。目前調(diào)改門店已成功覆蓋瑤海區(qū)、包河區(qū)、廬陽(yáng)區(qū)，濱湖新區(qū)、政務(wù)區(qū)、肥東縣六大核心區(qū)域，初步形成規(guī)?；W(wǎng)絡(luò)布局。

據(jù)介紹，寶文店此次調(diào)改在商品布局上深度優(yōu)化，店內(nèi)原有的12963支商品，下架了8715個(gè)單品，隨后新增商品6208支，新增商品比例超過(guò)59.6%，最新商品池達(dá)10418支。調(diào)整后商品結(jié)構(gòu)達(dá)到胖東來(lái)標(biāo)準(zhǔn)的80%，進(jìn)口商品占比大幅度提升。

其中，烘焙熟食區(qū)是此次調(diào)改的最大亮點(diǎn)。烘焙、熟食等鮮食比例從原先的3%增至15%，同時(shí)增加明廚亮灶，現(xiàn)烤現(xiàn)炸等場(chǎng)景。店內(nèi)還特別設(shè)立胖東來(lái)自有品牌專區(qū)，引入胖東來(lái)品質(zhì)商品共計(jì)62支，同時(shí)也引入100多支永輝優(yōu)選商品。

在服務(wù)升級(jí)上，永輝超市全力推進(jìn)“工匠計(jì)劃”，該計(jì)劃以《全國(guó)技工崗位技能標(biāo)準(zhǔn)》為基礎(chǔ)，覆蓋果切、水產(chǎn)、豬肉分割等七大核心崗位。通過(guò)嚴(yán)格的全國(guó)大區(qū)教練認(rèn)證，構(gòu)建了烘焙、熟食等七大崗位的“初級(jí)-中級(jí)-高級(jí)”階梯式技能認(rèn)證體系。其核心“兩個(gè)一萬(wàn)”目標(biāo)——培養(yǎng)“萬(wàn)名技工”專業(yè)隊(duì)伍，推動(dòng)高級(jí)技工及教練實(shí)現(xiàn)“萬(wàn)元薪酬”，旨在破解行業(yè)“技工荒”，夯實(shí)高質(zhì)量服務(wù)根基。

在員工隊(duì)伍壯大的同時(shí)，寶文店一線員工平均薪資提升22%，日均工作時(shí)長(zhǎng)在8小時(shí)內(nèi)，工作滿一年即可享有10天帶薪年假。這些舉措有效提升了員工幸福感與工作熱情，轉(zhuǎn)化為更優(yōu)質(zhì)的顧客服務(wù)。

永輝超市方面透露，自寶文店開業(yè)后，永輝超市全國(guó)范圍內(nèi)調(diào)改開業(yè)門店已達(dá)103家，預(yù)計(jì)至7月底將突破150家。根據(jù)規(guī)劃，永輝超市將在2026年農(nóng)歷春節(jié)前完成300家門店調(diào)改目標(biāo)。